Amargo partnerem Sympozjum „Przyszłość Przemysłu Spożywczego XIV”

W dniach 19–20 marca mieliśmy przyjemność uczestniczyć jako partner w Sympozjum „Przyszłość Przemysłu Spożywczego XIV”, organizowanym w ramach Radex Meetings. Wydarzenie odbyło się w Hotelu Remes i zgromadziło przedstawicieli kluczowych firm z branży spożywczej, w tym kadrę zarządzającą oraz ekspertów z działów jakości i technicznych.

Sympozjum stworzyło doskonałą przestrzeń do wymiany wiedzy oraz doświadczeń między praktykami branży. Wydarzenie było okazją do merytorycznych rozmów, dzielenia się doświadczeniami oraz budowania wartościowych relacji biznesowych.

Jednym z punktów programu była prelekcja naszego eksperta, Grzegorza Zająca, pt.
„Detale, które mogą kosztować miliony – ukryte ryzyka w zbiornikach i instalacjach w branży spożywczej”.

W branży spożywczej, gdzie kluczowe znaczenie mają bezpieczeństwo procesów, ciągłość produkcji oraz zgodność z restrykcyjnymi normami jakości, temat właściwego projektowania i eksploatacji zbiorników chemoodpornych nabiera szczególnej wagi. Jak podkreślono w prezentacji, „to, co na etapie projektu wydaje się detalem, podczas eksploatacji potrafi stać się krytycznym problemem”. Dotyczy to m.in. doboru materiałów konstrukcyjnych, kontroli temperatury medium oraz właściwego projektowania instalacji towarzyszących.

W zakładach spożywczych szczególnie istotne są procesy Clean-in-Place (CIP), magazynowanie ługu sodowego, kwasów czy podchlorynu sodu, substancji powszechnie stosowanych do mycia, dezynfekcji i utrzymania higieny. Prezentacja zwraca uwagę, że nawet materiały uznawane za odporne w teorii mogą zawodzić w praktyce: „Materiał zbiornika, uznawany w teorii za odporny chemicznie na dane medium, w rzeczywistych warunkach eksploatacji zawodzi . W branży, gdzie każda godzina przestoju oznacza realne straty, a ryzyko skażenia produktu jest niedopuszczalne, takie zjawiska mogą generować ogromne koszty. Dlatego tak ważne jest świadome podejście do projektowania i eksploatacji zbiorników i instalacji przemysłowych na substancje żrące, trujące i niebezpieczne.

Dziękujemy organizatorom za zaproszenie oraz wszystkim uczestnikom za inspirujące rozmowy.