Zbiorniki i instalacje dla przemysłu spożywczego

Przemysł spożywczy należy do branż, w których kluczowe znaczenie mają bezpieczeństwo procesów technologicznych oraz zachowanie najwyższych standardów higieny. W zakładach produkujących żywność i napoje wykorzystywane są różnego rodzaju substancje chemiczne niezbędne m.in. do mycia i dezynfekcji instalacji, przygotowania mediów technologicznych, uzdatniania wody oraz prowadzenia procesów pomocniczych.

Bezpieczne magazynowanie tych substancji wymaga zastosowania zbiorników odpornych na działanie agresywnych chemikaliów oraz dostosowanych do parametrów konkretnego procesu technologicznego. Zbiorniki z tworzyw sztucznych znajdują również zastosowanie w gospodarce wodnej zakładów spożywczych – służą m.in. do magazynowania wody technologicznej oraz procesowej. Zbiorniki buforowe pozwalają zapewnić stabilność pracy instalacji, ograniczyć skutki zmiennego poboru wody oraz zabezpieczyć ciągłość procesów produkcyjnych i mycia.

Amargo projektuje i produkuje zbiorniki z polietylenu (PE) i polipropylenu (PP), przeznaczone do magazynowania substancji chemicznych oraz wody wykorzystywanych w przemyśle spożywczym. Wykonujemy zbiorniki magazynowe, procesowe, zbiorniki buforowe, a także kompletne układy dozowania chemikaliów i instalacje technologiczne.

Nasze rozwiązania pomagają zakładom spożywczym zapewnić bezpieczne magazynowanie niezbędnych mediów, stabilne parametry pracy instalacji oraz ciągłość realizowanych procesów technologicznych.

Zbiorniki i instalacje Amargo znajdują zastosowanie m.in. w browarach, mleczarniach, cukrowniach, gorzelniach, przetwórniach owocowo-warzywnych, zakładach produkcji napojów oraz zakładach mięsnych.

Oferowane przez Amargo zbiorniki chemoodporne dla przemysłu spożywczego są produkowane zgodnie z wytycznymi Normy Zakładowej nr NZ-AM/14192/TERM/2020 i posiadają atesty Państwowego Zakładu Higieny.

Zastosowanie zbiorników i instalacji w przemyśle spożywczym

Zbiornik i instalacje z tworzyw sztucznych znajdują zastosowanie między innymi w:

• browarach,
• mleczarniach,
• gorzelniach,
• cukrowniach,
• przetwórniach owocowo-warzywnych,
• zakładach produkujących soki i napoje,
• zakładach produkcji żywności,
• ubojniach,
• zakładach mięsnych i masarniach.

Procesy technologiczne wykorzystujące zbiorniki chemoodporne i na wodę

Zbiorniki oraz instalacje technologiczne wykorzystywane są na wielu etapach produkcji spożywczej, między innymi podczas:

• magazynowania chemikaliów wykorzystywanych w procesach technologicznych,
• przygotowania i dozowania roztworów technologicznych,
• przygotowania roztworów myjących i dezynfekujących,
• mycia oraz dezynfekcji linii produkcyjnych w systemach CIP (Cleaning In Place),
• uzdatniania wody technologicznej,
• oczyszczania ścieków przemysłowych,
• neutralizacji ścieków kwaśnych i zasadowych,
• magazynowania wody technologicznej i procesowej,
• zasilania układów dozowania reagentów.

Zbiorniki na substancje chemiczne wykorzystywane w przemyśle spożywczym

Projektujemy zbiorniki przeznaczone do bezpiecznego magazynowania wielu substancji stosowanych podczas produkcji żywności i napojów, w tym:

• ług sodowy (NaOH) – wykorzystywany przede wszystkim podczas mycia i dezynfekcji instalacji technologicznych oraz w systemach CIP,
• kwas azotowy (HNO₃) – stosowany do usuwania osadów mineralnych oraz czyszczenia instalacji i urządzeń ze stali nierdzewnej,
• kwas siarkowy (H₂SO₄) – wykorzystywany w wybranych procesach technologicznych oraz instalacjach uzdatniania,
• kwas solny (HCl) – stosowany m.in. do regulacji pH oraz czyszczenia instalacji,
• koagulanty PIX, PAX i SAX – używane w procesach uzdatniania wody technologicznej oraz oczyszczania ścieków,
• formaldehyd – wykorzystywany w wybranych procesach dezynfekcyjnych, m.in. w cukrowniach,
• woda technologiczna i inne media procesowe.

Dobór materiału, konstrukcji oraz wyposażenia zbiornika każdorazowo uzależniamy od rodzaju magazynowanego medium, jego stężenia, temperatury pracy oraz wymagań technologicznych inwestycji.

Zbiorniki dla stacji CIP

Jednym z najważniejszych zastosowań zbiorników chemoodpornych w przemyśle spożywczym są systemy Cleaning In Place (CIP). Instalacje te umożliwiają automatyczne mycie i dezynfekcję zbiorników, rurociągów oraz linii technologicznych bez konieczności ich demontażu, co znacząco ogranicza przestoje produkcyjne i pozwala utrzymać wysoki poziom bezpieczeństwa żywności.

W skład stacji CIP wchodzą zbiorniki magazynujące środki myjące oraz dezynfekujące, wykorzystywane do przygotowania i obiegu roztworów roboczych. Ze względu na kontakt z agresywnymi substancjami chemicznymi muszą one charakteryzować się wysoką odpornością chemiczną oraz możliwością doposażenia w elementy niezbędne do automatycznej pracy instalacji, takie jak mieszadła, układy pomiarowe, czujniki poziomu czy króćce technologiczne.

Projektujemy zbiorniki zarówno do nowych stacji CIP, jak i modernizacji istniejących instalacji.

Nie tylko chemia – zbiorniki na wodę technologiczną i procesową w zakładach spożywczych

Poza substancjami chemicznymi, woda jest jednym z kluczowych mediów wykorzystywanych w przemyśle spożywczym. Stosowana jest m.in. w procesach produkcyjnych, przygotowaniu surowców, myciu urządzeń, instalacjach CIP oraz utrzymaniu odpowiednich warunków sanitarnych zakładu.

W wielu przedsiębiorstwach spożywczych występują okresowe zwiększenia zapotrzebowania na wodę, które mogą powodować spadki ciśnienia w instalacji zakładowej oraz zakłócenia pracy urządzeń technologicznych. Rozwiązaniem tego problemu jest zastosowanie zbiorników buforowych na wodę, które umożliwiają magazynowanie odpowiedniego zapasu medium i jego wykorzystanie w momentach zwiększonego poboru.

Zbiorniki buforowe pozwalają między innymi na:

• zapewnienie stałego dostępu do wody technologicznej,
• stabilizację ciśnienia w instalacji zakładowej,
• ograniczenie ryzyka przestojów produkcyjnych,
• usprawnienie pracy urządzeń produkcyjnych i systemów mycia,
• zwiększenie niezawodności całego procesu technologicznego.

Projektujemy zbiorniki dostosowane do indywidualnych warunków zakładu – uwzględniając wymaganą pojemność, sposób montażu, parametry pracy oraz współpracę z istniejącymi instalacjami wodnymi.

FAQ

Jakie zbiorniki stosuje się w przemyśle spożywczym?

W przemyśle spożywczym wykorzystywane są m.in. zbiorniki chemoodporne do magazynowania substancji wykorzystywanych w procesach mycia, dezynfekcji i uzdatniania, zbiorniki procesowe, magazynowe oraz zbiorniki na wodę technologiczną i procesową.

Do jakich substancji przeznaczone są zbiorniki chemoodporne dla przemysłu spożywczego?

Zbiorniki Amargo mogą być stosowane do magazynowania m.in. ługu sodowego (NaOH), kwasów, koagulantów PIX, PAX, SAX oraz innych substancji wykorzystywanych w procesach technologicznych, CIP i gospodarce wodno-ściekowej zakładów spożywczych.

Czy zbiorniki z tworzywa mogą pracować w instalacjach CIP?

Tak. Zbiorniki z tworzyw sztucznych są stosowane jako elementy stacji CIP, gdzie służą do magazynowania i przygotowania roztworów myjących oraz dezynfekujących wykorzystywanych do czyszczenia instalacji produkcyjnych.

Z jakich materiałów wykonywane są zbiorniki dla przemysłu spożywczego?

Na ogół zbiorniki produkowane są z tworzyw sztucznych, takich jak polietylen (PE) i polipropylen (PP). Dobór materiału zależy od rodzaju magazynowanego medium, jego parametrów oraz warunków pracy instalacji. Z uwagi na specyfikę medium oraz procesu poza PE i PP stosujemy także PCV, PVC-U, PVC-C, PVDF, E-CTFE, PFA, a także żywice GRP/TWS/FRP – konstrukcje kompozytowe poliestrowe i winyloestrowe oraz hybrydowe konstrukcje zespolone: liner chemoodporny i ścianka konstrukcyjna z kompozytu szklanego.

Czy zbiorniki z tworzyw sztucznych spełniają wymagania higieniczne przemysłu spożywczego?

Zbiorniki stosowane w przemyśle spożywczym wykonywane są z tworzyw sztucznych charakteryzujących się wysoką odpornością chemiczną oraz łatwością utrzymania czystości. W produkcji stosujemy materiały posiadające odpowiednie dopuszczenia i atesty, w tym atesty PZH dla zastosowań wymagających kontaktu z medium, w tym wodą przeznaczoną do kontaktu z żywnością.

Czy Amargo wykonuje zbiorniki na wodę technologiczną do zakładów spożywczych?

Tak. Produkujemy zbiorniki na wodę technologiczną, procesową i buforową, które pomagają zapewnić stabilną pracę instalacji oraz ciągłość procesów produkcyjnych i mycia w zakładach spożywczych.

Czy zbiorniki dla przemysłu spożywczego są wykonywane na wymiar?

Tak. W ofercie Amargo znajdują się zarówno standardowe zbiorniki z tworzyw sztucznych (typoszereg), jak i rozwiązania projektowane indywidualnie dla konkretnego zakładu. Przygotowujemy zbiorniki dopasowane do parametrów procesu, rodzaju medium, wymaganej pojemności, warunków montażowych oraz dodatkowego wyposażenia, np. króćców, układów dozowania czy elementów kontrolno-pomiarowych.